合肥悅享餐飲有限公司

合肥食堂承包:自辦餐飲與專業食堂承包的區別!

信息來源:www.coolword.net   2019-09-09 18:07:22

今天合肥食堂承包的小編就來跟大家說說:自辦餐飲與專 業食堂承包的區別,希望能對大家有所幫助~


1、采購菜品渠道不同


自辦采購人員專 業性不夠,食材品質不穩定。餐飲與零售商進貨,已轉多手,新鮮度極差。

而專 業合肥食堂承包采購人員以豐富的經驗,嚴格的食材把關過程,經品檢部取樣化驗,IQC檢驗,因而食材品質具有保障。

2、服務質量、責任感不同

自辦餐飲因屬本工職員工,故無服務意識,浪費多無責任感,成本無形提高。

專 業合肥食堂承包經過專 業培訓,服務態度較好,安全衛生及提高廚務技能是隨時強調,抑制浪費,大大提高浪費現象。

3、安全衛生存在風險

自辦餐飲個人衛生習慣極差,工作環境零亂,沒有整理、整頓。

專 業食堂承包貫徹整理、整頓、清掃、清潔、素養、服務、速度、安全8S系統,定期檢核,評比。

相信大家看完后對自辦餐飲和專 業合肥食堂承包會有新的認識!


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